Mercimek Köftesi Bütün Miktarlı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi mercimek
• 5 su kadehi su
• 1,5 su kadehi ince bulgur
• 1 demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay kadehi akışkan yağ+4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• İstediğiniz ölçüde tuz
• Limon

Mercimek Köftesi Bütün Miktarlı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk öncelikle tenceremize mercimekleri ve suyu ilave ediyoruz ve mercimekler pişene kadar kaynatıyoruz.
2. Pişen mercimeklerimizin üzerine bulguru ilave edip, iyice karıştıralım ve üzerine kapağını vazgeçip, yarım saat kırk dakika bulgurların şişmesini bekleyelim
   bulgurunuz kuru kazançsa üzerine yarım su kadehi sıcak su koyup bekletebilirsiniz 10 dakika
3. Daha sonra bir tavada akışkan yağımızın içinde ufak ufak doğradığımız soğanlarımızı sekiz dokuz dakika kavuralım.
4. Üzerine salçamızı koyup, altı dakika daha kavuralım ve zeytin yağını koyup, karıştıralım. Sonra hemen altını kapatalım.
5. Hazırladığımız salçalı sosu mercimeğimizin üzerine döküp, tuzu da ilave edip, yoğuralım kuru kazançsa sıcak su azar azar ilavelersiniz
6. Kıvam alan harca maydanoz, yeşil soğan, baharatlar, limon ve nar ekşisini ilave edip, iyice yoğuralım ve elle biçim verip, servise sunalım. Dileyen marulla yiyebilir. Afiyet olsun