İster Buzluğa İster Günlere Cevizli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi beyaz simit
• 2 su kadehi siyah simit
• 4 orta boy patates minikse 6 tane
• 4 diş sarımsak
• 1 su kadehi domates salçası çoğaldırabilirsiniz
• 1.5 su kadehi zeytinyağı
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1 orta boy limon
• 1 su kadehi isot isotunuz acıysa eksiltebilirsiniz
• 2 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 2 su kadehi ceviz kocaman yada ince kıyılmış

İster Buzluğa İster Günlere Cevizli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesler yıkanır atanır küp küp doğranıp bir tencereye alınır.
2. Su konulup iyice yumuşayana kadar pişirilir.
3. Patatesin suyundan 3 su kadehi alınır, yoğurma kabına konulan simitler nemlendirilir, üstü kapatılır.
4. Bu sırada değişik malzemeler hazırlanır.
5. Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, ceviz ve tüm baharatlar bir kapta karıştırılır.Bir köşede bekletilir.
6. Islanan simitin içine salça ve ezilmiş sarımsak konulup yoğurulur.
7. Salça iyice karışınca patatesler konulup tekerrür yoğurulur.
8. İyice bütünleşen harcın içine hazırlanan harç dökülüp iyice aynılaşana kadar yoğurulur.
9. İster hemen harcayın isterseniz de porsiyon porsiyon buzdolabı poşetine koyup buzluğa kaldırın. Ani gelen konukta çıkarıp çözünmesini bekleyin elinizle tekerrür birkaç dk yoğurun yeni yapılmış gibi köfteniz hazır.
   Not:salçanız tuzsuzsa tuz ilave etmesi de yapılabilir.