Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi kırmızı mercimek
• 3 su kadehi su
• 1 su kadehi ince bulgur
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 3 su kadehi su ile 1 su kadehi mercimeği tencereye alın.
2. Mercimekler pişince ocaktan alıp bulguru koyup tencere kapalı bir biçimde yarım saat dinlendirin.
3. Bir tavaya küp doğranmış soğanı alın yağda kavurun iyice kavrulunca baharatları ve salçaları da katıp kavurmaya devam edin.
4. Dinlenen bulgurlu harcın üzerine dökün.
5. Ekşisini de koyun azıcık karıştırıp tepsiye alın soğuyunca yoğurup iyice karışmasını sağlayın ve sıkımlayıp servis edin afiyet olsun.