Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi kırmızı mercimek
• 4 su kadehi su
• 1 su kadehi ince bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 bağ taze soğan
• 1 bağ maydanoz
• 1 yemek kaşığı tuz
• Karabiber, kimyon

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimek yıkanır, bir tencereye alınır. Üzerine suyunu ilave edip orta ateşte suyunu sürükleyene kadar pişirin.
2. Daha sonra pişen mercimeğe bulguru katın.
3. Ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağı kapalı biçimde bir kenarda bekletin.
4. Ayrı bir tavaya kıyılmış soğanı ilave edin ve akışkan yağda kavurun.
5. Salçaları ilave edip 2 dakika daha kavurun ve ocaktan alın.
6. Yarım saat dinlenen mercimeğe kavurduğunuz soğanlı sosu ilave edin.
7. El yakmayacak sıcaklığa geldiğinde hoşça yoğurmaya başlayın.
8. Taze soğan ve maydanozu ufak ufak doğrayıp mercimeğe ilave edin.
9. Tuzu ve baharatları da damak zevkinize göre ilave edip iyice yoğurun.
10. Daha sonra harçtan parçalar alıp yuvarlayın. İsteğiniz biçimi verebilirsiniz.
    İsteğe göre limon ve marul ile servis edebilirsiniz.
    AFİYET OLSUN