Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi kırmızı mercimek
• 2 su kadehi köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1, 5 çay kadehi akışkan yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı isotbiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı yediturlu
• Varsa azıcık kurutulmuş reyhan
• Nane
• Tuz
• 1 baş kuru soğan
• Maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimeği 3-4 su kadehi kadar su ilave ederek düdüklü tencereye koyun ve 5-7 dakika kadar pişirin -mercimek erimiş olsun
2. Altını kapatıp bulguru ilave edin ve kapağını kapatın.
3. Bulgur suyu sürüklemesini beklerken bir büyük baş soğanı yemeklik doğrayın ve tavaya alın.
4. Tavada soğanı öldürdükten sonra salçaları ve baharatları ilave edin 2 dakika kavurun ve altını kapatın.
5. Maydanozu ince ince kıyın.
6. Bulguru bir yoğurma kabına alın.
7. Salçalı soğanlı sosu da ilave edin ve yoğurdun.
8. En son maydanozu ilave edin.
9. Köfteleri ham köfteden büyük elinizle sıkıp tabaklara hisse edin.
   Afiyet olsun
   Not : Yağını ve baharatlarını iyi ayarlayın ara ara tadına bakın özelliklere bulgur çok yağı sürükler ayarını anlarsınız zati. .