Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi kırmızı mercimek
• 1 su kadehi ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı akışkan yağ
• 3. 5 su kadehi su
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz
• Limon suyu

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bir tencereye yıkamış olduğumuz mercimekleri ve suyumuzu koyalım haşlanana kadar pişirelim.
2. Haşlanan mercimeğimizin üzerine ince bulguru ilave edip hoş bir biçimde karıştıralım.
3. Takribî 15-20 dakika kapağı hiç açmadan dinlenmeye vazgeçelim.
4. Tavaya akışkan yağ ve soğanlarımızı alıp hafif pembeleşene kadar kavuralım.
5. Salçayı da ilave ettikten sonra 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim.
6. Kavurmuş olduğumuz salçalı sosu haşlanmış mercimeğimizin üzerine döküp iyice yoğuralım.
7. Baharatlarımızı da yedirdikten sonra iyice yoğurmaya devam edelim
   Eğer yağı az geldiyse bir ölçü daha yağ ilave edebilirsiniz.
8. Maydanoz ve limon suyunu da ilave edip tekerrür yoğuralım ve istediğiniz biçimde biçimler verip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun