Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi mercimek
• 1, 5 su kadehi ince bulgur
• 3 su kadehi su
• 2-3 yemek kaşığı akışkan yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 yarım demet yeşil soğan
• 7-8 yaprak kıvırcık
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 çay kaşığı tuz

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. 3 su kadehi su ile mercimeğimizi haşlayalım, suyunu çekince ocağın altını kapatıp, bulguru ilave edip karıştırıp tencerenin ağzını kapatıp 30 dakika bekletelim.
2. 3 yemek kaşığı akışkan yağ ile kuru soğanı ve salçayı kavuralım.
3. 30 dakika sonra kavurduğumuz salça ve Soğanı, bulgur ve mercimeğin içine, tuz, kimyon, limon ve karabiberi ilave ederek yoğuralım.
4. Soğanı ve maydanozu da ilave edip biçim verelim.