Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1/5 kadeh kırmızı mercimek
• 2 köftelik bulgur
• Yeşil soğan
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sarı biber
• 1 demet maydanoz
• Bolca nane
• İsteye bağlı baharatlar
• 1 kaşık domates salça
• 1 kaşık biber salçası
• 1 su kadehi akışkan yağ
• 1 adet kıvırcık

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimekleri ayıklayıp içiyoruz bir tencere alıyoruz.
2. Dört su kadehi su ilave ediyoruz haşlıyoruz altını kapatıp tuz belirti ilave edip iyice karıştırıyoruz 20 dakika demlemeye vazgeçiyoruz.
3. Tencereye akışkan yağ soğan doğrayıp kavuruyoruz.
4. Biberleri de doğrayıp ilave ediyoruz beş dakika daha pişiriyoruz salçayı da ilave ediyoruz altını kapatıyoruz.
5. Sosu mercimeğe ilave ediyoruz karıştırıyoruz ve yeşil soğan ayıklayıp deviriyoruz doğruyoruz maydanozu da
6. Biçimde hepsini ilave edip iyice yoğuruyoruz kıvırcık arınıp deviriyoruz.
7. Servis tabağına dizip köfteleri hepsini biçim verip servise hazır. Sınayanlara şimdiden afiyet olsun.