Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi kırmızı mercimek
• 1 su kadehi ince köftelik bulgur
• 4 su kadehi su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kadehi zeytinyağı, akışkan yağ
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tutam nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Kıvırcık
• Limon suyu
• Nar ekşisi

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Mercimeklerimizi bir tencereye alıp üzerine 4 su kadehi suyumuzu ilave edip pişmeye vazgeçelim.
2. Öbür yandan soğan, sarımsağımızı akışkan yağ da kavuralım. Salçamızı ve baharatlarımızı ilave edip azıcık kavurduktan sonra ocağımızı kapatalım.
3. Mercimeklerimizi karıştırarak suyunu sürüklemesini sağlayalım ve azıcık suyu kaldığında ince bulgurumuza ilave edelim ağzını kapatıp 15 dakika dinlemeye vazgeçelim.
4. Tencereden alıp tepsi gibi birşeye koyup üzerine salçalı sosumuzu ilave edip yoğuralım ve buzdolabına daha kıvamlı olması için kaldıralım.
5. Kıvırcık ve limon eşliğinde biçim verip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.