Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi kırmızı mercimek
• 1. 5 su kadehi köftelik bulgur
• 3 su kadehi su
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Limon suyu

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Mercimeği hoşça yıkayıp tencereye koyup üzerine suyu koyup yumuşayıncaya kadar pişirelim.
2. Altını kapatalım yumuşayan mercimeğin içine bulguru dökelim tencerenin kapağını kapatıp yarım saat dinlendirelim.
3. Soğanı salçayı yağda kavuralım baharatları ilave edip tencereye dökelim.
4. Maydanozu taze soğanı ince ince doğrayalım. Onları da ilave edip limon suyunu da ilave edip yoğuralım.
5. Karışımdan alıp biçim verelim. Servis tabağına düzelim. Afiyet olsun.