Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi kırmızı mercimek
• 4, 5 su kadehi su
• 1 su kadehi ince bulgur
• Yarım su kadehi zeytinyağı
• 1 tane kuru soğan
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Mercimeği ve su tencereye alıyoruz ve mercimekler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
2. Mercimekler pişince ve az bi su kalınca, ince bulguru ilave edip hoşça karıştırıyoruz.
3. Ağzını kapatıp 15 dk dinlenmeye vazgeçiyoruz.
4. Soğanları ince ince yemeklik şekilinde doğrayıp, akışkan yağla kavuruyoruz.
5. Salçaları da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
6. Tuz ve baharatları da ilave edip karıştırıyoruz.
7. Mercimekli, bulgurumuzu ve soğan karışımını geniş bi kaba alıyoruz.
8. Hoşça yoğuruyoruz. İnce Doğranmış maydanozu da ilave edip karıştırıyoruz. Biçimini veriyoruz. AFİYET OLSUN