Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi ince bulgur
• 2 su kadehi turuncu mercimek
• 1 orta boy kuru soğan
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1.5 çay kadehi akışkan yağ
• Taze soğan
• Maydanoz
• Kıvırcık

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Bir kaba ince bulgur koyulur.
2. Mercimek 5 su kadehi su ile pişirilir.
3. Pişirilen mercimek bulgurun üzerine dökülüp karıştırılır.
4. Üzeri 5 dakika kapatılır bulgurun pişmesi için. Orta boy soğan ince ince doğranır.
5. Bir tavada 1. 5 çay kadehi yağ ve salça ile soğan kavrulur.
6. Kavrulan soğanın içine sarımsak rendelenir. Ve baharatları koyulur.
7. Kavrulan ve baharatları koyulmuş soğanları bulgur ile mercimeğin üzerine dökülür. Yoğrulur.
8. Azıcık soğumaya vazgeçilir.
9. Taze soğan ve maydanoz ince ince doğranır ve yoğurulan köftenin içerisine dökülüp karıştırılır.
10. Elimizle biçim verebiliriz. Afiyet olsun.