Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi mercimek
• 1 orta boy patates
• 1 su kadehi ince bulgur
• 1 su kadehi su
• 1 tane kuru soğan Ama soğanınız ufaksa bir tane daha ek yapabilirsiniz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber
• Maydanoz, isot ,nar ekşisi ,karabiber, kırmızı biber, tuz ,zeytinyağı

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimek ve patateslere 1 su kadehi su döküp azıcıkçık da tuz ilave edelim. Mercimekler ve patates yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
2. Yumuşayan patatesler ve mercimeklerin üzerine ince bulgurları ilave edip ocağın altını kapatıp bulgurlarımız şişene kadar biz de bir taraftan soğanlarımızı doğrayıp zeytinyağıyla beraber kavuralım.
3. Soğanlar kavruldaktan sonra salçaları ve baharatlarını ilave edip karıştıralım ve ocak’tan alıp demlenen mercimek ve bulgurlarımızın içine dökelim ve hepsini bir hoşça karıştıralım ve içine narekşisi isotu ve maydanozu ilave ettikten sonra elimizle ham köfte biçimi vererek sıkalım ve marullarla süsleyip servisimize hazırdır