Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi kırmızı mercimek
• 2 su kadehi ince bulgur
• Yeşil soğan
• Maydanoz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kuru soğan
• Domates salçası
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak tencereye 2 kadeh mercimeğimizi koyalım 5-6 su kadehi su koyup şunu sürükleyene kadar pişirelim.
2. Suyunu sürüklemeye başlayınca bulgurumu içine döküp karıştıralım ağzını kapatalım yarım saat dinlemeye vazgeçelim.
3. Daha sonra kuru soğanı ince ince doğrayıp tavamıza alalım, akışkan yağ koyalım kavuralım.
4. Sonra üzerine salça ilave edip 3 dakika daha çevirelim altını kapatalım.
5. Bekletilen mercimeğin süresi dolunca yaptığımız salçamızı içine döküp yoğuralım.
6. Daha sonra ince ince koyduğumuz yeşil soğan ve maydanozumuzu da ilave edelim.
7. Daha sonra baharatları ilave edip yoğuralım.
8. Yaptığımız köfte azıcık kuruysa hakimiyetli bir biçimde azıcık sıcak su ilave edebiliriz ama kıvamı iyiyse yoğurup biçim verebilirsiniz.