Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi mercimek
• 6 su kadehi su
• 2 su kadehi kısırlık bulgur
• 2 adet soğan orta boy
• Kıvırcık
• 7-8 dal yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• Yarım çay kadehi yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimeği iyice yıkanıp bir tencereye alınır suyu koyulur ve iyice pişirilir.
2. Maydanoz, yeşil soğan ve kuru soğan doğranır.
3. Bir tavaya yağ alınır doğranmış kuru soğan ilave edilir.
4. Soğan kavrulunca salça ,pul biber karabiber kimyon tuz ilave edilir ve 3-4 dakika daha pişer.
5. Mercimeğin pişmiş ama az sulu kalmış olmasına dikkat edin içine kısırlık bulgur ilave edilir iyice karıştırılır sonra salçalı sos ilave edilir ve iyi ve karıştırılır.
6. Sıcaklığı geçtiğinde el dayanağıyla iyice yoğurun.
7. Doğradığınız yeşillikleri de ilave edin azıcık daha yoğurun.
8. Ham köfte gibi biçim verin. Servis edeceğiniz tabağa 2-3 adet kıvırcık yerleştirin ve köftelerinizi üzerine yerleştirin şimdiden afiyet olsun