Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer bulgur
• 1.5 su kadehi sıcak su
• 1/2 yarım çay kadehi akışkan yağ
• 1 adet soğan orta boy
• 2 diş sarımsak
• 1/2 yarım çay kadehi isot
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı nar eksisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Esmer bulgur bir kaba konulur, üzerine sıcak su ilave edilip kapatılıp dinlenmeye vazgeçilir10 dk.
2. Soğan ve sarımsaklar ince ince kıyılır.
3. Suyu sürükleyen bulgurun üzerine tüm malzemeler ilave edilir.
4. Hoşça yoğurulur.
5. Tüm malzeme denk dağılım gösterince blenderdan geçirilir.
6. Biçim verilerek servis tabağına dizilir.