Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi kırmızı mercimek
• 2,4 su kadehi su Mercimeği pişirmek için
• 1 su kadehi ince bulgur
• 2orta boy kuru soğan
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz Az çok damak tadına göre ayarlayın
• 1 tatlı kaşığı kimyon kara biber kırmızı biber pulbiber
• 2 adet limon suyu
• 3 adet taze yeşil soğan

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimeğimizi yıkayıp, süzelim, tencereye koyup üzerine suyumuzu ilave edelim suyunu çekinceye kadar pişirelim. Sonra ocağı kapatıp, üzerine bulguru ilave edip, karıştırıp ağzını kapatalım.
2. Bu arada tavaya kuru soğanları yemeklik doğrayıp, akışkan yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Sonra salçaları ilave edip azıcık daha kavuralım.
3. Şişen bulgurun üzerine soğanlarımızı dökelim, baharatlarını ve tuzunu ilave edip iyice karıştıralım.
4. Ilıyınca ince ince doğradığımız yeşil soğanlarımı limon suyunuda ilave edip, elimizle yoğuralım sonra elimizle biçim verip, servis edelim afiyet olsun