Lokum Gibi Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ham köftelik bulgur
• 1 su kadehi ılık su
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Pulbiber
• Acı pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• İsot
• Çemen tozu
• 7 cinsli baharat
• Sarımsak tozu
• Kırmızı toz biber
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Taze soğan
• Maydonoz

• Marul
• Limon
• Ayran

Lokum Gibi Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak soğanımızı incecik doğrayalım.
2. Daha değişik tam malzemelerimizi ham köfte tepsisine alalım.
3. Suyu yavaş yavaş ilave ederek bulgurumuzu yumuşatalım Su ilave edilirse bulgur daha acele yumuşar yoksa yoğurma suresi baya uzar ve yorar
4. Takribî 30-40 dakika yoğrulur.
5. Bulgurları yumuşayınca el ile bunalarak biçim verilir.
6. Marul limon ve ayran ile servis edebilirsiniz.