Lezzeti Damak Çatlatacak Bütün Miktarlı Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi köftelik bulgur
• 1 su kadehi su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 orta boy soğan
• Yarım çay kadehi rondoda çekilmiş ceviz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• 3 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı acı toz biber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 3 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz

Lezzeti Damak Çatlatacak Bütün Miktarlı Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabınızda köftelik bulgurunuzu 1 kadeh ılık su ile nemlendirip dinlenmeye vazgeçin.
2. Ayrı bir kasede isot ve sumağı yarım çay kadehi su ile nemlendirerek 10-15 dakika dinlenmeye vazgeçin bu biçimde yapınca isot ve sumak daha iyi aromasını veriyor..
3. Kalan baharatları da bir kasede harmanlıyarak hazırda bulundurun.
4. 1 ort boy soğanı rendeleyip acı suyunu süzün.
5. Dinlenen bulgurun üzerine rendelenen soğanı ve salçayı ilave edip salçalar iyice karışana kadar yoğuruyoruz.
6. Baharatları ilave edip bir ölçü yoğurmaya devam ediyoruz.
7. Daha sonrada cevizi ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz.
8. Sumak ve isot karışımınıda ilave ederek iyice yoğuruyoruz takribî 10 dakika .
9. İyice yoğurduktan sonra zeytinyağına ilave ediyoruz ve macun kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz. şayet yağ az kazançsa iyice macun kıvamını alması için birer ölçek hakimiyetli yağ ilave edebilirsiniz.
10. 1 gece dolapta dinlendirdikten sonra biçim verip afiyetle harcayabilirsiniz.