Komagene Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer köftelik bulgur
• 2 su kadehi sıcak su
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su kadehi ceviz

• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates püresi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kırmızı acı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz

Komagene Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru yumuşayana kadar kaynar suda nemleniyoruz.
2. Bulguru soğumaya vazgeçip bir yandan sos malzemelerinin hepsini bir kapta karıştırıyoruz.
3. Rendenin ince kısmıyla soğanları ve sarımsağı rendeliyoruz.
4. Cevizleri azıcık dişe gelecek biçimde rondodan geçiriyoruz.
5. Soğuyan bulgura sosu, rendelenen soğan ve sarımsağı ilave edip ham köfte tepsisinde yoğurtmaya başlıyoruz.
6. Kıvam almaya başlayınca nar ekşisini ve cevizi ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
7. Kıvama gelen ham köftemize biçim veriyoruz bol limon eşliğinde nefis ham köfteniz hazır. Afiyet olsun