Kolay Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi esmer ham köftelik ince bulgur
• 2 koli köfte harcı
• 4 su kadehi sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su kadehi isot
• 1 su kadehi sıcak su
• 10-12 diş sarımsak
• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• 2 – 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım demet maydanoz

Kolay Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru kapaklı bir kaba koyup, üzerine 4 su kadehi sıcak su döküp kapağını kapatın ve takribî yarım saat demlenmeye vazgeçin.
2. Sarımsakları rendeleyin üzerine zeytinyağı koyup, zeytinyağının içinde bulgur demlenene kadar bekletin.
3. İsotun üzerine yarım su kadehi sıcak su koyup bulgur demlenene kadar bekletin.
4. Demlenen bulgura beklettiğiniz sarımsağı yağla beraber ve isotu suyuyla beraber koyun. Köfte harçlarını ve salçaları koyun. Nar ekşisini de döküp iyice yoğurun.
5. Maydanozu ince ince doğrayın, köfteye ilave edip yoğurma operasyonunu bitirin.Kapaklı bir kaba koyun.
6. Buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye alın.
7. Köfte biçiminde sıkarak servis edin.