Kolay Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2. 5 su kadehi ince bulguresmer veya kısırlık
• 2 su kadehi sıcak su
• 1 adet orta boy ince doğranmış soğan rendelerseniz suyunu kullanmayın, buruk bir tat veriyor
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet büyük veya 2 ufak rendelenmiş domates

• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 dolu tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 2-3 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı sumak
• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz

• Marul, limon ve lavaş

Kolay Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru ve suyu karıştırıp demlendirelim.
2. Domates ve sarımsağı rendeleyip, soğanı incecik kıyıp içine ilave edelim.
3. Muhtemelse geniş ve tırtıklı bir tepsiye alalım.
4. Ayrı bir kapta sos için zorunlu olan tüm malzemeleri ve baharatları karıştıralım ve bulgura ekleyelim.
5. Bulgur ve malzemeler iyice özleşecek kadar yoğuralımtakribî 20-30dk. Yarım saat dinlendirelim.
6. Dilerseniz maydanoz ve limon suyu ilave edebilirsiniz, ben cıvıklaştırdığı için limonu üzerine sıkıyorum.
7. Farklı bir servis teklifi olarak çiğköfteyi lavaşa iyice döşeyip içine yeşillikler koyup, rulo biçiminde sarıp dilimleyebilirsiniz. Yahut sıradan olarak elinizle sıkıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun