Kolay Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 Gr. İnce Bulgur
• 2 Adet Kuru Soğan
• 2-3 Adet Sarımsak
• 3 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 4 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 1 Demet Maydanoz
• 1 Yemek Kaşığı Acılı İsot
• 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
• 2 Tatlı Kaşığı Tuz
• 2 Tatlı Kaşığı Toz Biber

Kolay Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle ham köfte tepsisinin içine bulgur ve salçayı koyup karıştırmaya başlayalım.
2. Yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar yoğurmaya devam edelim.
3. Yoğurma sırasında elimize azar azar su alıp bulguru iyice ovuşturalım.
4. Bulgur ve salça iyice karıştıktan sonra pul biber, toz biber, tuz, doğranmış maydanoz, isot, zeytinyağı ve biber salçasını ilave edip yoğurmaya devam edelim.
5. Bulguru karıştırırken kurumaya başlıyorsa, çok az su alıp bu biçimde yoğurabiliriz.
6. Hemen arttan soğan ve sarımsakları ilave edelim.
7. Köftenin içine soğanlar kayboluncaya kadar yoğurmaya devam edelim.
8. Soğanlar kaybolunca yıkanmış marul yapraklarının içine ham köfteyi sıkıp sıkıp yerleştirelim.
   Ayran ile servise sunabilirsiniz.
   Afiyetler olsun.