Kolay Ham Köfte Etsiz Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su kadehi ham köftelik bulgur
• 1 su kadehi kaynar su
• 2 orta boy soğan
• 3 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kadehi zeytin yağ
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• Yarım çay kadehi isot
• 1 yemek kaşığı acı toz biber
• 1 çay kaşığı dolusu kimyon
• 1 çay kaşığı dolusu kekik
• 1 çay kaşığı dolusu fesleğen
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Kolay Ham Köfte Etsiz Tarifi Yapılışı

1. Bulguru bu kaseye koyup üzerine 1 su kadehi kaynar suyu dökelim.
2. Ağzını kapatıp bulgurun şişmesini bekleyelim. 15 dakika  yeterli.
3. İsotu bir fincan sıcak suyla nemlendirelim.
4. Soğanları robotta sürükleyip suyunu süzelim.
5. Domates ve sarımsağı da robotta çekelim.
6. Şişip soğuyan bulguru ham köfte tepsisine dökelim.
7. Üzerine soğanı salçaları ve baharatları koyup yoğurmaya başlayalım.
8. Domatesi yavaş yavaş ilave edelim. Isotu da ilave edelim.
9. 10 dakika yoğuralım. En son nar ekşisi ve zeytinyağı döküp bir kaç tur daha yoğuralım.
10. Tadına bakıp istediğiniz baharatları artırabilir ya da daha acı beğeniyorsanız pul biber ilave edebilirsiniz.
11. Hazır olan ham köftemizi eldiven dayanağı ile sıkalım ve servis edelim.