Kolay Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi köftelik esmer bulgur nemlendirmek için kaynar su
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2 diş kocaman sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limon
• 1 tutam maydanoz
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• Kimyon, karabiber, sumak, kırmızı toz biber
• Nane, kekik, acı pul biber, isot, tuz damak tadına göre ayarlayabilirsiniz

Kolay Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu kaynar su ile nemlendirelim. 10 dk bekledikten sonra tepsimize soğan ve sarımsağı rendeleyelim.
2. Yumuşamış bulguru ilave edelim. Üzerine salçaları, baharatları, limonu ve nar eksisini koyup yoğuralım.
3. Bulgur iyice ezilene kadar yoğuralım. Zati nemlendirdiğimiz için 10 dk yoğurmak yeterli oluyor.
4. Sona gelince akışkan yağ ve maydonuzu ilave edip tekerrür 3-4 dk daha yoğurup dolaba kaldıralım.
5. Yarım saat dinlenince biçim verelim. Marulla beraber servis yapalım