Kısır Ham Köfte Tadında Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer ham köftelik bulgur
• 2 su kadehi sıcak su
• 1 adet domates
• Yarım limon
• 2 diş sarımsak
• 5 dal taze soğan
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ nane Kuru nane de kullanabilirsiniz
• 1 çay kadehi nar ekşisi
• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı tuz ve kırmızı toz biber
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak da isot veya pulbiber kullanabilirsiniz.

Kısır Ham Köfte Tadında Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kap içinde bulgurumuzu rendelenmiş domates ve bunalmış limonla bir hoş yoğuralım.
2. Domatesi bulgura iyice yedirmeliyiz.
3. Avucunuzda bulguru sıktığınızda bir araya gelmesi gerekiyor.
4. Bu kıvama geldiğinde yoğurma işlemine vazgeçelim. Bulgurun üzerine 2 kadeh sıcak su döküp üzerini streçle kapatalım ve bir kenarda dinlenmeye bırakalım. Bizde buarada malzemelerimizi hazırlayalım. Dinlenen kusura ilk evvel baharat, salça, zeytinyağı ve nar ekşisini koyup hoşça karıştıralım.
5. En son yeşilleri ilave edip servis tabağımıza alalım. Kısırımız hazır. Afiyetle