Kırmızı Mercimekli Köfte Dikkat! Alışkanlık Yapar Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince köftelik bulgur
• 1 su kadehi kırmızı mercimek
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salça
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kadehi zeytin yağı
• Yarım demet maydanoz
• 5-6 dal yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 8-10 marul yaprağı
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı nar eksisi
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber

Kırmızı Mercimekli Köfte Dikkat! Alışkanlık Yapar Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yıkadığımız kırmızı mercimeği bir tencerede haşlayalım 15-20 dakika kadar.
2. Mercimek haşlanıp suyunu sürüklemek üzereyken ince bulguru ilave edip karıştıralım, ocağı kapatalım.
3. Tencerenin kapağını kapatıp mercimeğin sıcaklığıyla ince bulgurun şişmesi için açmadan 15-20 dakika bekleyelim.
4. Yağı bir tavaya koyalım ısınırken kuru soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp yağa ilave edelim
5. Kavrulunca salçayı da ilave edelim, karıştırmaya devam edelim iyice kavrulunca sıcak sıcak mercimekli bulgurlu karışıma dökelim iyice karıștıralım.
6. Elimizin sabredeceği sıcaklığa gelinceye kadar soğumasını bekleyelim.
7. Tuz ve baharatları ilave edip artık karışım ılındığına göre elimizle 8-10 dakika iyice yoğuralım.
8. Nar ekşisi, limon suyu, ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğan ilave edip tekerrür hepsini harmanlayalım.
9. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayarak köfte gibi sıkalım, yeşillik dizilmiş servis tabağına yerleştirelim.
10. Yanında istediğimiz yeşillikler, turşu limon, acı biberle servis önerilir.