Kırmızı Mercimekli Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi kırmızı mercimek
• 1 su kadehi köftelik bulgur
• 1 orta boy ince dilimlenmiş patates
• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ akarsu otu
• Yarım bağ yeşil soğan

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet kuru soğan Ben konserve yaptığım kuru soğan kullandım
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 diş sarımsak
• Çay kaşığı ucuyla kimyon ve karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber Baharatlar isteğe bağlı

Kırmızı Mercimekli Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimek iyice yıkanır, üzerine 4 su kadehi su ilave edilip ocağa alınır.
2. 1 adet patates ince dilimlenip içine ilave edilir ve yarım saat hakimiyetli pişirilir.
3. Mercimekler ve patates iyice pişip ezilir kıvama gelince ocak kapatılır köftelik bulgur ilave edilip karıştırılır.
4. Kapağı kapatılır yarım saat kadar dinlendirilir.
5. O sırada sosu hazırlanır.
6. Sosu için 2 adet kuru soğan yemeklik doğranıp tereyağı ve zeytinyağında kavrulur.
7. Salça baharat tuz ve sarımsak ilave edilip karıştırılır ocaktan alınır.
8. Yeşillikler ince ince doğranır isteğe bağlı yeşillik ilave edebiliriz reyhan da hoş oluyor.
9. Dinlenmiş olan bulgur yoğurulup salçalı sosu eklenir.
10. Yeşillikler, yarım çaybardağı kadar zeytinyağı ve nar ekşisi de ilave edip sıkmalayıp servis edilir.♥️yedikçe yediren nefis bir tarif.