Kırmızı Mercimek Köftesi Bütün Kıvamında Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi kırmızı mercimek
• 1 litre su
• 1.5 su kadehi ince bulgur Kısırlık
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığından az salça Domates salçası
• Yarım limon
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Kimyon
• İsot
• Karabiber
• 1 demet maydanoz

Kırmızı Mercimek Köftesi Bütün Kıvamında Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle mercimeği suyla haşlıyoruz.
2. Suyunu sürüklemeye yakın ocağın altını kapatıp ince bulguru ilave ediyoruz ve ardından limonu ilave ediyoruz. 10 15 dakika bekleyip bulgurlarında suyunu sürükleyip yumuşadığından emin olalım.
3. Sonra bu karışımı bir kaba alıp soğumasını beklerken akışkan yağı tavaya koyalım ve ince doğranmış soğanları ekleyelim soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım ve salçamızı ekleyelim üzerine baharatlarını koyalım ve ocağı kapatalım.
4. Mercimek ve bulgur karışımına üzerine ilave edelim ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyelim.
5. Daha sonra elimizle karışım yapışık hale gelene kadar yoğuralım. Hakikatinde bence püf noktası bu karışımı iyice yoğurmak. Tabi mercimeğin de iyi pişmiş olması gerekiyor.
6. Geniş ve yayvan bir kaba daha evvel yıkayıp suyunu sürükleyen marulları serelim ve köfte biçimini vererek kanımıza dizelim.Umarım hoşlanırsınız biz çok beğendik. Afiyet olsun