İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı simit
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı un
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam da kırmızı biber

• Yarım kilo kıyma
• 6 adet soğan
• 1 su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Tatlı kaşığı karabiber
• Bir tutam tuz

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Simitti sıcak su ile ıslatalım ve biraz bekleyelim simitler şişsin unu fazla eklemeyin yoksa daha ser oluyor .
2. 1 çay bardağı belki çok cıvık olursa  yoksa eklenmesin suyunu tam kıvamında koyarsak cıvık olmaz zaten daha sonra unu baharatları salçayı ekleyip yoğuralım
3. Size az gelirse malzemeleri çoğalta bilirsiniz ceviz büyüklüğünde alıp işaret parmağımız ile şeklini verelim.
4. İnce olması çıtır olmasını sağlar ve daha lezzetli olur iç karcında öncelik ve kıymaları kavuralım ve daha sonra doğradığımız soğanları ekleyip soğanlar solana kadar yani .
5. Pişene kadar kavuralım ve içine baharatını ekleyelim biraz daha kavrulduktan sonra hafif su ekleyelim ve hazırladığınız cevizi ekelim.
6. 5 dakika daha kavurup ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım .