Süratli Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer düğü Köftelik buğday
• 2 su kadehi su
• Yarım limon Yoksa iki üç parça limon tuzu da olur
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 soğan iki üç dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kadehi sumak
• Yarım çay kadehi isot
• Kırmızı biber

Süratli Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Düğüyü su ile beş dakika dinlendirelim.
2. Dinlenirken soğanı ve sarımsağı sürükleyip ya da doğrayıp, suyunu iyice sıkalım.
3. Demlenen düğüye öbür malzemeleri karıştırıp blender ile iyice ezilene kadar birkaç dakika çekelim.
4. Sürükledikten sonra elimizle tekerrür yoğurup sıkalım. Ardından biçim verip servis edebiliriz.