Hiçbir Yerde Bulamayacağınız Patatesli Cevizli Çiğ Köfte Tarifi (Tarçınlı) İçin Malzemeler

• 2 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
• 3 çorba kaşığı isot (Miktarı isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak
• 2 orta boy patates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı beştürlü
• 1 çay kaşığı tarçın
• Tuz
• 2,5 çorba kaşığı dolusu domates salçası
• 1,5 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı kaynatmış olduğumuz patatesin suyu
• Yarım su bardağı ceviz

Hiçbir Yerde Bulamayacağınız Patatesli Cevizli Çiğ Köfte Tarifi (Tarçınlı) Yapılışı

1. Küp küp doğramış olduğumuz patatesleri üzerine 1, 5 su bardağı su ekleyip ocağa alıyoruz, piştikten sonra yanımıza alıyoruz.
2. Çiğköftelik bulgurumuzun üzerine kaynatmış olduğumuz 1, 5 su bardağı suyu döküyoruz ve birkaç dakika kaşıkla karıştırıyoruz.
3. Pişirmiş olduğumuz patatesin suyundan da belirtilen miktarda bulgurun üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
4. Daha sonra baharatları ekleyip bulgurla birlikte 10 dk yoğuruyoruz. (eldiven ile yoğurma işlemi yapılırsa daha iyi olur).
5. Daha sonra salçamızı ekliyoruz ve 5 dk daha yoğuruyoruz.
6. Ezmiş olduğumuz patatesleri ekliyoruz ve 5 dk daha yoğuruyoruz.
7. Ilıtmış olduğumuz yağları ve iri iri kıymış olduğumuz cevizleri ekliyoruz.
8. Güzelce yoğuruyoruz. Şekil verip servis ediyoruz. Afiyet olsun