Hem Yumurtalı Hem Yumurtasız Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Yarım kilo köftelik bulgur
2 adet kuru soğan
5 diş sarmısak
3 dal taze soğan
1/5 maydanoz
Tuz
İsot
Pul biber
Sumak
Domates salçası
Biber salçası
1 Adet yumurta Yumurtalı yapacaksanız
Hem Yumurtalı Hem Yumurtasız Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle bulguru genişçe bir kaba koyuyoruz.
Üzerine azıcık bir kadeh ılık su döktükten sonra takribî 15 dk iyice yoğuruyoruz.
Yumuşayınca üzerine yeşillikler ve yumurta hariç tüm malzemeleri koyup yeniden 15 dk kadar daha yoğurup, malzemeleri eritiyoruz.
Son olarak yumurta seçim etmeyenler için yeşillikleri de içinde eriyinceye kadar yoğurup,servis tabağına alıp sunuma hazırlıyoruz.
Yumurta seçim edenler de azıcık bol yağda yumurtayı iyice karıştırıp kızarttıktan sonra ham köftenin üstüne döküp, yoğurduktan sonra servis yapabilirler.
1
