Hazırlardan Daha Hoş Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram esmer köftelik bulgur
• 4 su kadehi kaynar su
• 3,5 yemek kaşığı biber salçası
• 3,5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kadehi pul biber
• 1 çay kadehi isot
• 1 çay kadehi toz biber
• 5 adet rendelenmiş sarımsak
• Yarım su kadehi zeytinyağı
• Yarım su kadehi akışkan yağ
• 1 çay kadehinin 4/3 nar ekşisi
• 3 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı karabiber
• 4 adet soğan suyu bunalıp pasosu kullanılacak
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 adet domates
• Buz

• 1 yemek kaşığı isot
• Yarım çay kadehinden azıcık az zeytinyağı
• Yarım çay kadehinden azıcık az nar ekşisi
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlardan Daha Hoş Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzu suyumuzu nemlendiriyoruz ve üzerini tabak desteğiyle kapatıp şişmeye alıyoruz .
2. Soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz soğanın suyu acı bir tat vermemesi için suyunu iyice sıkıyoruz ve posasını kullanıyoruz.
3. Suyunu yemeklerde kullanabiliriz. Şimdi domateslerimizi rendeliyoruz isteğe bağlı domates konservesi de kullanabiliriz.
4. Domates ve buz hariç tam malzememizi yoğurmaya başlıyoruz kıvamı katı kazançsa ilk evvel domatesi ilave ediyoruz ve kıvamına göre artık buz ilave ediyoruz .
5. Ben azıcık daha zeytinyağı ilave ettim siz kıvamına bakarak ilave edin eldivenle biçim verirseniz daha hoş olur herkese afiyet olsun