Hazırdan Farksız Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer ince köftelik bulgur
• 2 su kadehi kaynamış su
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak ölçüyü isteğe bağlı
• İsot ölçüyü isteğe bağlı
• 1 çay kadehinden 1 parmak yetersiz zeytinyağı
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber
• Nar ekşisi
• 1 Limon

• Marul

Hazırdan Farksız Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İki su kadehi bulgurun içine iki su kadehi kaynamış su koyulur üstü bir kapakla kapatılır.
2. Soğan ve sarımsak rendenin ince kısmıyla rendelenir, suyu bunalır.
3. Bulgurlar şişince içine yağ, salça, soğan ve sarımsak ilave edilir.
4. Bileğin alt kısmıyla bastırarak yoğrulur. Bulgurlar ezilene kadar böyle devam edilir.
5. İçine isot, karabiber, pulbiber, nar ekşisi, limon ve isteğe göre tuz konulup 30 dakika dolapta dinlendirilir.
6. Dolaptan çıkınca azıcık daha yoğurulur ve son olarak el ile biçim verilip yıkadığınız marulla beraber servis edilir.
   AFİYET OLSUN