Hatay Kısırı Tarifi İçin Malzemeler

• 6 çay kadehi ince bulgur
• 2 su kadehi sıcak su
• 1, 5 çay kadehi zeytinyağı
• 1 demet maydanoz
• 1 demet nane
• 2 demet soğan
• 1 çay kadehi nar ekşisi
• 6 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz

Hatay Kısırı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir tepsiye ince bulguru ekleyelim.
2. Üzerine iki su kadehi kaynar su ilave edip 8 dakika bulgurun yumuşamasını bekleyelim.
3. Yumuşadıktan sonra üzerine domates ve biber salçasına ilave edelim iyice yoğuralım. 5 dakika
4. Yoğurma harekâtından sonra üzerine nar ekşisini ilave edip 5 dakika daha yoğuralım.
5. Şimdi üzerine zeytinyağını ilave edip 5 dakika daha yoğuralım.
6. En son nane ve yeşil soğanı ince ince doğradıktan sonra tüm yeşillikleri, kimyonu ve tuzu tepsiye ilave edip yoğurmadan karıştırın. Afiyet olsun.