Harika Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay kadehi kırmızı mercimek
• 2 çay kadehi simit Köftelik bulgur
• 1 ufak kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1, 5 yemek kaşığı salça acı tatlı karmaşık
• 1 su kadehi zeytin yağı
• Yarım demet maydanoz
• 2-3 dal taze soğan
• Tuz karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Harika Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak mercimeğizi tencereye alıp üzerine sıcak su, ilave edip ocağa alıyoruz mercimekler iyice pişip püre haline gelene kadar pişirmeye devam ediyoruz mercimek çorbasından azıcık daha kıvamlı olacak.
2. Mercimekler pişerken kuru soğan sarımsak taze soğan ve maydanozu ince ince kıyıp kenara alıyoruz.
3. Simitimizi yoğurma kabımıza alıp üzerine tuz karabiber ince kıydığımız kuru soğan ve sarımsakları ilave ediyoruz.
4. Pişen mercimeğimizi üzerine döküp iyice karıştırıyoruz ve 10 dakika dinlenmeye vazgeçiyoruz
5. Harcımız dinlenirken zeytinyağı salça ve toz biberi kavuruyoruz.
6. Dinlenen köfte harcı mızı yoğuruyoruz iyice yoğurup özleştirdikten sonra üzerine salça ve yağı döküp iyice yoğuruyoruz.
7. Son olarak maydanozu ve taze soğanı mızı ilave edip hoşça karıştırıp elimizle sıkımlar yapıyoruz sıcak servis ediyoruz Afiyet olsun