Ham Köfte Etsiz Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi ince köftelik bulgur
• 1,5 su kadehi sıcak su
• 1 adet büyük kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı acı biber salçası tatlı da olur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı acı pul biber
• 1 yemek kaşığı tatlı pul biber
• 2 yemek kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak benimkinin tadı yoğun olduğundan az kullandım
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• Tuz
• 1 çay kadehinden azıcık fazla zeytin yağı
• 10-15 dal maydanoz

Ham Köfte Etsiz Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle 3 kadeh köftelik bulguru 1,5 kadeh sıcak su ile nemlendirip üstünü kapatalım ve yarım saat kadar şişmesi için bekletelim.
2. O sırada değişik malzemeleri hazırlayalım.
3. 1 adet soğanı rendeleyelim ve suyunu süzelim.
4. Soğanın acı suyunu süzerseniz daha lezzetli bir netice alırsınız.
5. Daha sonra sarımsak ve domatesleri de rendeleyelim ve yoğurma tepsisinin bir kenarına alalım.
6. Ardından nar ekşisi, salça ve baharatları ilave edelim. Biz çiğköfteyi acılı hoşlandığımız için acı baharatları azıcık fazla seçim ediyoruz. Acı beğenmiyorsanız ölçüyü eksiltmenizi öneririm. Tamamen damak zevkinize kalmış