Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi esmer bulgur
• 1,5 su kadehi kaynar su her kadehe yarım kadeh biçiminde ayarladım bulgurun miktarını az yaparsanız suyunda ona göre ayarlayabilirsiniz
• 2 adet kuru soğan rendelenmiş ve suyu bunalmış bu ehemmiyetli suyunu sıkmazsanız soğan acılığı olur
• 3 diş sarmısak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• Yarım su kadehi nar ekşisi
• Yarım su kadehi akışkan yağ
• 2 adet rendelenmiş domates
• 3 yemek kaşığı sumak
• 3 çay kaşığı yeni bahar kesinlikle koyulmalı
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu yoğurma kabına alıp kaynar su ile nemlendirin ve iyice şişmesi için ağzını streç film ile kapatıp yarım saat kadar dinlendirin .
2. Bu esnada iç malzemelerini hazırlayabilirsiniz.
3. İyice şişen bulgurun üzerine sırası ile tam malzemeleri ilave ediyoruz.
4. Ben üzerine 2 adet buz ilave ettim isteğe bağlı ilave etmeyebilirsiniz.
5. Tam malzemeler ile evvel düşük devirde sonra azıcık yükselterek yarım saat yoğurdum ve azıcık çocukların yiyebileceği kadarını ayırıp isot ve pul biberi ilave edip bİ 10 dk kadar yoğurup biçim verdim.
6. Videoda düzeyleri var oda size takviyeci olacaktır yaparken.
7. Maydanoz, göbek, bol limon ile servis edebilirsiniz yapan herkese şimdiden afiyet olsun