Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince bulgur
• 2 su kadehi esmer köftelik bulgur
• 2 su kadehi kaynar su
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tane orta boy soğan
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 3 tane domates
• 2-3 yemek kaşığı isot
• 4 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. 4 su kadehi bulguru 2 su kadehi kaynar su ile nemlendirin ve üzerini kapatın.
2. Baharatları da ilave edip, karıştırın ve üzerini kapatın değişik malzemeleri hazırlayana kadar.
3. Soğanı rendeleyin. Salçayı ilave edin.
4. Maydanoz hariç değişik malzemeleri ilave edip, 20-30 dakika yoğurun.
5. Maydanoz ilave edin azıcık daha yoğurup zeytinyağını iyice ısıtıp ilave edip, 10 dakika daha elimde yoğurup, şekillendirip, servis tabağına alın. Ben eldivenle yapıyorum daha hoş biçim alıyor. Sınayanlara şimdiden afiyet olsun