Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi kısırlık bulgur
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 büyük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon
• İsot
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber
• Sumak
• Nane
• Karabiber

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzu 2 su kadehi sıcak su ile nemlendiriyoruz tuzuda ilave ederek karıştırıp şişmesi için 1 saat kapağı kapalı bekletiyoruz.
2. Sonra rendelenip suyu bunalmış soğanı, rendelediğimiz sarımsağı, salçaları akışkan yağı baharatları nar ekşisini ve limonu sıkıp kaşık dayanağı ile karıştırıyoruz Ben bu operasyonda azıcık blendır azıcık elimle yoğurma azıcıkta ipli rondoyla çektim. Mikseri uzun zaman kullanırsak motor yanabilir ve başıma geldi bu vaziyet