Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gram siyah köftelik bulgur
• 1,5 su kadehi ceviz
• 2 su kadehi zeytin yağı
• 1 demet maydanoz
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı ham köfte baharatı aktarlarda bulunuyor
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tane büyük boy soğan
• 8 diş sarımsak

Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köftelik bulgur 3 su kadehi sıcak su ile nemlendirilir .
2. Kapağı kapatılıp 10 dk dinlendirilir.
3. Sonra mutfak robotuna alınıp içine zeytin yağı ilave edilip evvel düşük sonra yüksek devirde çalıştırılır.
4. İçine sırasıyla soğan, sarımsak, salça baharatlar maydanoz ilave edilip yüksek devirde yarım saat karıştırılır.
5. En son 1 yemek kaşığı nar ekşisi koyulup lavaşın üzerine ham köfte serilir daha sonra kıvırcık koyulup lavaş sarılır, bir parmak kalınlığında kesilir ve servis edilir.Afiyet olsun.