Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi köftelik bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kase rendelenmiş domates
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 4 yemek kaşığı isot
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• Tuz ,karabiber, pulbiber
• Kimyon ,tozbiber
• 1 su kadehi su

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle derin bir kaba bulgur ,rendelenmiş suyu bunalmış kuru soğan ve sarımsağı, salçaları ilave edip 10 dakika yoğuralım.
2. Azıcık hamuru yoğurduktan sonra yarım su kadehi suyu ilave edip 10 dakika daha yoğurun.
3. Sırasıyla domates rendesi, nar ekşisi ve iki yemek kaşığı su ile nemlendirilmiş isotu ilave edip kıvama gelene kadar yoğuralım.
4. Toplamda 45 dakika sürecek.
5. Elimizi zeytinyağına daldırıp köfteleri sıkma harekâtı yapıp servis yapalım afiyetle.