Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi mercimek
• 4 su kadehi su
• 1,5 su kadehi köftelik bulgur
• Yeteri kadar tuz karabiber pul biber
• Yeteri kadar maydanoz

• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 1 yemek kaşığından fazla salça
• 1 ya da 2 adet soğan

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel mercimekleri yıkayarak 4 su kadehinde suyu sürükleyene kadar pişirmeye vazgeçiyoruz.
2. Suyunu sürükleyen mercimeklerin altını kapatarak üstüne bulguru koyarak karıştırıyoruz. Daha sonra soğumaya vazgeçiyoruz.
3. Soğanlarımızı minik minik doğrayıp öteki malzemelerle minik bir tencerece de birbirine karışıyor kaynayana kadar karıştırıyoruz.
4. Soğumaya vazgeçtiğimiz mercimeklerin üstüne sosu ilave ederek birbirine karışana kadar hoşça karıştırıyoruz.
5. Daha sonra üstüne minik minik doğradığımız maydanozları, tuzu, karabiberi, pul biberi ilave ederek elimizle karıştırıyoruz. Soğuduğundan emin olunuz!.
6. Elde ettiğimiz harca biçim veriniz. Mercimek köftemiz servise hazır. İsteğe bağlı ben yanında marul ve limon kullanıyorum.