Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram köftelik bulgur
• 2 orta boy patates
• 8-10 diş sarımsak
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 su kadehi domates sosu
• 1 su kadehi isot
• 2 yemek kaşığı acı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 yemek kaşığı biber salça
• 1 çay kadehi zeytinyağ
• İsteğe göre 1 tatlı kaşığı köfte baharatı kullanılabilir

Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri atayıp elma dilimi biçiminde ufalayıp haşlayalım.
2. Haşladığımız patatesin suyuyla bulguru nemlendirelim.
3. Patatesleri içine koyalım.
4. Soğan sarımsak ve limonun kabuğu ceddilir.
5. Parçalanıp bulgurun içine ilave edilir maydanoz arınılır yıkanır bulgura eklenir baharatların hepsi ilave edilir.
6. Domates sosunu hakimiyetli ilave edelim kıvamını siz tanımlayabilirsiniz böylece.
7. Salçayı da ilave edip tüm malzemeyi karıştırıp kıyma makinasından 2 kere geçirelim.
8. Yağı ilave ederek yoğurup biçim verelim.