Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince bulgur
• 1 çay kadehi isot
• Birer çay kaşığı nane pul biber kimyon sumak reyhan
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 tane soğan
• 3 tane sarımsak
• 1 tane domates
• 1 tane limon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi istediğiniz kadar artırıp eksiltebilirsiniz
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan
• 2 fincan zeytinyağı
• Yoğururken ilave etmek için ;3-4 domates rendesi

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza içine bulgur isot baharatlar ve salçayı alalım .
2. Daha sonra soğan ,sarımsak ve domatesi üzerine rendeleyelim.
3. Limonu minik parçalar halinde atayıp doğrayalım.
4. Nar ekşisinide ilave edip yoğurmaya başlayalım.
5. Kuruduğunu kavradığınız anda rendelenmiş domateslerden azar azar koyup sakız kıvamı olana kadar yoğurmaya devam edelim.
6. Taze soğan ve maydanozu minik minik yoğurulan köfte ye ilave edelim .
7. En son yağını ilave edip servis edelim yapanlara Afiyet olsun.