Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 çay kadehi ham köftelik bulgur
• 2 çay kadehi sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 büyük kuru soğan
• 2 dış sarımsak
• 1 büyük domates rendesi
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1.5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 dolu tatlı kaşığı pulbiber
• 2 dolu yemek kaşığı isot
• 1 dolu tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı toz sumak
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru sıcak suyla nemlendirip bir müddet bekleyin.
2. Daha sonra öbür malzemeleri ilave edip yoğurmaya başlayın 35-40 dakika sürdü.
3. Ham köfte istediğimiz kıvamı aldıktan sonra küçük doğranmış maydanoz ilave ettim.
4. Eldivenle biçim verdim