Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi köftelik bulgur
• 1.5 su kadehi kaynar su
• 3 yemek kaşığı salçadomates biber karmaşık
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• Kırmızı pul biber
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Kuru nane
• Maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Nar ekşisi

Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgur bir kaba alınır su ile nemlendirilir.
2. Mutfak robotuna soğan, sarımsak, salça ,baharatları ve yağın yarısını ve nar ekşisi konur ve rondolanır.
3. Yumuşayan bulgurlar eklenir ve takribî 10- 15 dk daha robotta sürükletilir kalan yağ üzerine ilave edilir.
4. Son defa çekilir. Sonra biçim verilir.