Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 kadeh ince bulgur
• 1 büyük soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5 yemek kaşığı domates püresi
• 4 yemek kaşığı isot İsteğe bağlı eksiltebilirsiniz
• 1 kadeh zeytinyağı Zeytinyağı ve isot bulguru yoğurmadan evvel bir kaba alınıp bekletilecek
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı ekşi İsteyen içine değil yerken üstüne kullanabilir

• Buz

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru geniş bir kaba alalım. Soğanı ve sarımsağı rendeleyelim bulgurla birlikte 3 ya da 5 dakika yoğuralım.
2. Daha sonra salçalarla birlikte buzu ilave edip 15-20 dakika devamlı yoğuralım.
3. Bulgur azıcık yumuşayınca domates püresi ilave edip 10 dakika daha yoğuralım.
4. En son isotlu yağlı karışımı ilave edip 5 dakika daha yoğurup servis edebiliriz. Afiyet olsun.