Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su kadehi ham köftelik bulgur
• 1 su kadehi kaynar su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kadehi isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 limon suyu
• 1 çay kadehi nar ekşisi
• 1 su kadehi akışkan yağ
• 1/2 yarım demet maydanoz
• 4-5 dal yeşil soğan
• 1 diş sarımsak

• Marul

Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kaba köftelik bulguru alıp üzerine su ilave ediyoruz.
2. Şayet nemlendirmek için şu beceriksiz kalırsa ekleme yapabilirsiniz.
3. Ardından üzerini kapatıp en az 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
4. Bulgur dinlendikten sonra mutfak robotuna alıp üzerine salça,limon suyu ve baharatları ilave ediyoruz.
5. Takribî 10 dakika ara ara karıştırarak robottan geçiriyoruz.
6. Daha sonra yoğurma kabına alıp yeşillikleri ve sarımsağı ilave edip takribî 10 dakika yoğuruyoruz.
7. Nar ekşisini ve akışkan yağı ilave ediyoruz.
8. İyice karışana kadar yoğuruyoruz.
9. Ardından bir tabağa marulları koyup üzerine köfteleri sıkıp diziyoruz.
10. Yanına maydanoz, yeşil soğan, turşu ve limon ilave ederek servis ediyoruz.